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アッタ? コレデスヨネ?


珈琲鉄人ベーシック.V-X 500g+もう1袋(500g)プレゼント!

珈琲鉄人ベーシック・人気の秘密? お客様からのお声のほんの一部です。 苦味は少なく、コクと香りは抜群で、珈琲を入れると部屋中に珈琲の香りが充満します。 この商品があるかぎり、この商品を購入すると思います。 さすがに、「珈琲鉄人」美味しいですね!!。コーヒーの本来の旨味があふれています。 たまには豆のままでと思い、豆を購入。挽きたてはたまらなく美味しいです♪やっぱ鉄人最高! しっかりとした味にコク、甘み、酸味、軽い苦味がすばらしい。特に、後味は喫茶店の珈琲を飲んだ後のようで、この価格でこの味が毎日楽しめるのは最高ですよ。。。 リピーターです。珈琲大好きだから、1日に6杯以上は飲むのが日課です。鉄人ベーシックと言う名称のとおりこの価格でこの味は文句ありません。おまけが同量というのも嬉しいです。 何度リピしているかわかりません。今では、家族にも広がってみんなでおいしいコーヒーをいただいています。このお値段では安すぎる!と思うくらいおいしいです♪ 美味すぎです。本当においしい。びっくりするぐらいおいしい。しかも安いので、びっくりデス。 おそらく楽天で一番、安くて美味い豆はこの商品でしょう。店の努力に敬礼 香り&味 共に最高♪私は、コーヒー通販・古川珈琲株式会社さんのコーヒーしか飲みません!ここのコーヒーを飲んだら、他のコーヒーが飲めなくなりました。 こんなにお喜びいただけて、嬉しく思います。 珈琲鉄人シリーズに使用している主なコーヒー豆の種類  ■コロンビアスプレモ(原産国:コロンビア)  ■ブラジルサントス(原産国:ブラジル)  ■その他、種類により世界の厳選したコーヒー銘柄を独自の割合で使用。  ここだけの話...鉄人パワーの秘密を初公開! ■綺麗なコーヒー色が美味しさの基本 焙煎は、焼くのではなく・・・あたためるもの これが珈琲鉄人の秘密なのです。ふつう焙煎は、火を焚いて焼くというイメージがあるのですが、珈琲鉄人は、「焙煎とは、焼くのではなく・・・あたためるもの」と考えているのです。コーヒー豆にストレスを与えないように愛情をもってあたためていくという気持ちによってコーヒー豆は、ふっくらと膨らみながら、表面は綺麗なコーヒー色に変わってゆくのです。それは、焦げた色ではなく、あたためられたコーヒーだけが持つ独特の色なのです。珈琲鉄人シリーズが、「一味も二味も違う!」と仰っていただけるのは、あたためるという想いで焙煎を行っているからなのかもしれません。 ■ワイルド感を大切にしたいから ハンドピックは、ほどほどに 生産地の方々が、愛情をもって育てたコーヒー豆、一粒、一粒を、大切にしたい。最近では、ハンドピック・ブーム?により、見かけの綺麗な豆粒だけが選別されクローズアップされているように感じます。珈琲鉄人シリーズでは、同じ銘柄の中で形の少々崩れた豆や小粒の豆があっても、それは、スパイス的な役割のある貴重なコーヒーとして受け入れています。なぜなら、コーヒーは、繊細な飲みものではありますが、どこか野生的で荒っぽい部分が魅力だと思うのです。そんな野生的な魅力を持っているのが、形の少々崩れた豆や小粒の豆なのです。そこで、珈琲鉄人シリーズでは、コーヒーが秘めているワイルド感をより大切にしたいという思いから必要以上のハンドピックは、あえてしないようにしています。これは、面倒だからやらないのではなく、形状の整った豆ばかりのコーヒー豆では、どこかインパクトのない、あっさりとした味になるような気がしてならないからです。いつまでも、昔ながらのコーヒーらしさを、守りたいのです。 ■コーヒー豆も呼吸している 真空パックをしないのは・・・なぜ? 珈琲鉄人シリーズをはじめ古川珈琲では、コーヒーの真空パック包装は、行っていないのです。その理由は、「コーヒー豆も呼吸しているから」・・・と考えているからです。真空パックにするとコーヒーは呼吸ができません。なぜなら、焙煎直後のコーヒー豆からは、大量の炭酸ガスが発生しいます。なので、焙煎後、すぐに真空パック詰めを行いますと、数時間で袋が膨れてくるのです。そして、風船のように膨らんで、最後には、破れてしまう可能性があります。その現象を防ぐためには、コーヒーを焙煎後、約24時間のエージング(ガス抜き)が必要となります。ただ、その工程を行うと、焙煎直後のコーヒー豆の一番良い香りが同時に抜けてしまうように思うのです。そこで、珈琲鉄人シリーズでは、何の仕掛けもない、ふつうの袋を採用しています。そのことにより、煎りたてのコーヒーが呼吸できるようになるのです。新鮮さを保つ良い方法は、コーヒーにできるだけストレスを与えないことだと思うのです。

扱っているお店は、コーヒー通販・古川珈琲株式会社 さんです.



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